ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ತೀವ್ರವಾದ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು .ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಕೇಲ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುವಿನ ಹಾಗೇ ಹೆಚ್ಚು ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ವೈದ್ಯರು ಹೇಳ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಈ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹೇರಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೂ ಒಂದು. ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಝಿಂಕ್, ತಾಮ್ರ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯ, ಮೆದುಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಇದು ಕೂಡ ಹಲವು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅಂತೆ.
ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ತರಕಾರಿಯು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳುಗಳು ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುವ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಅನಿಲವಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ ಎಂಬ ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. “ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್‌ಗಳು ‘ಗೋಯಿಟ್ರಿನ್’ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಿಆರ್‌ಪಿ ಅಥವಾ ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಸಿಆರ್‌ಪಿ ಮಟ್ಟಗಳು ಸರಾಸರಿ 48% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ . ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ 17% ಮತ್ತು 29% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಅಂತೆ . ಬ್ರೊಕೊಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಿಸಬಹುದು. ವರದಿಗಳು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು .
ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿನ 2015 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು 65 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಅರಿವಿನ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೇವೆಯು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 30 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಸೇರಿದಂತೆ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಮ್ಮಿ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತವೆ.
